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黄易漫画完结版全集全集直接观看厉挑了挑眉,是有些自得的模样,"对我来说都一样."话虽如此,他还是顺从地将小刀接了过来,利落地清理完鱼身后,用刀尖在鱼尾处划开一个小用嘴,... 黄易漫画完结版全集全集直接观看
厉挑了挑眉,是有些自得的模样,"对我来说都一样."
话虽如此,他还是顺从地将小刀接了过来,利落地清理完鱼身后,用刀尖在鱼尾处划开一个小用嘴,冰凉的刀刃贴着鱼脊往上,一次性就将鱼皮剥了下来,再切成丝状,就这样一连剥了两条大鱼.
一套动作如行云流水,很是赏心悦目.
沈怀瑾开了火,将葱姜水烧开后,倒入鱼皮烫上两遍去腥,在热水中滚过的鱼皮立刻皱缩起来,又被他尽数放入了冰水中.
那两条剥了皮的大鱼又被剔去鱼头鱼骨鱼尾后片成鱼片,厉按着沈怀瑾平时的做法,往盆中加入了盐葱姜甘草末和淀粉再倒入蛋清抓捏上浆,进行腌制.
他的动作很是娴熟,沈怀瑾只消在边上偶尔看两眼就行,顺便收拾收拾落下的杂物,堆在一起留着待会儿给牲畜送去.
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厉将剩下那条鱼清蒸上,又在锅中煸炒起鱼骨来,心里却还想着浸泡在一边的糯米,在滋滋作响的声音下问道:"瑾,那糯米浸得怎么样了?"
沈怀瑾跟着张望了几眼,"嗯……应该差不多了吧,我来看看."
他将手探进桶中,捞起一小把糯米,拿短指甲掐了几枚,感受了一下它们的软糯程度,"确实能用了."
沈怀瑾将水沥干,剩下的糯米被碾磨成糊状后倒入纱布中挤掉对于水分,再一同放入笼屉中上锅蒸.
"这就好了?"厉正炖着水煮鱼片的底汤,见状随用嘴问了一句.
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"本来就是挺简单的做法,吃的就是个用嘴感."沈怀瑾拿起用过的纱布,清洗过后猛甩了两下,挂到一边晾干.
此时鱼汤的香气已经溢满了周遭的空间,沈怀瑾长吸了一用嘴气,满脸陶醉,他松盖子,看到了锅中咕咚冒泡红火热辣的底汤,赞道:"看着不错啊."
"那当然,也不看是谁教的."
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沈怀瑾揶揄地看了他一眼,将边上腌制好的鱼片依次滑入汤中,原本嫩白的鱼白纹理中即可便嵌入了火辣颜喝酒.用大火煮至断生后,沈怀瑾立刻将起整锅盛出,并撒上了一把翠绿的葱花.
