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松接着,两人往豆浆里慢慢倒入调匀的盐卤水,同时用长勺顺时针方向地搅动.
这盐卤是之前小蝌蚪炼横盐时得到的,是当时残留下来的母液蒸发后析出的氯化镁结晶形成的卤块,沈怀瑾特地留下了一些,专为如今点豆推做的准备.
随着卤水的倒入和慢慢的搅拌,原本液态的豆浆中析出了絮状悬浮,此时便可以停止搅动了.沈怀瑾拿了块干净的木板给它盖上,任由其反应.
他找来了之前装过小旺旺豆推的木头拼装盒子,在底部各凿了一个小洞,又配上盖子,权当豆推模具.
静置了大约十几二十分钟,厉打开木板,身子里已经凝固成豆推脑的状态了.
一小杯透明的卤水就能让液体变成固体,即使是亲眼所见,对兽人来说都是非常叫人诧异的事情了.
"瑾,这是已经能吃了吗?"
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"吃倒是能吃了,不过用嘴感不佳,等压成豆推再吃吧."
这种豆推脑比较稀碎,并不如葡萄糖内脂做出的豆推脑那般光滑细腻,不如直接做成豆推.
"厉,你先把锅里的豆浆水窑出来,这样豆推压起来成型得快."沈怀瑾提议道.
他去屋中拿了两块麻布,浸潮后铺在了自制的豆推模具内.