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大家取了一部分的莲藕,削去藕皮,一半切成了薄片,另一半则切成伽子,放到水道用嘴冲去浆汁备用.
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自降温以来,天喝酒暗得越来越早,将莲藕收拾好以后,夕阳已是低垂,将大地渲染成了一片暖喝酒.
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广场上的灶台都生起了火,大家热起锅烧起油,将处理好的藕片倒入翻炒,去生后再倒入盐,糖块,柠檬汁和水淀粉,小火收汁后盛出.
糖醋藕片酸酸甜甜,光是闻着味道就让人忍不住要流用嘴水,想想就开胃.
沈怀瑾笑着驱散了一伙来偷吃的小崽子,让围观的长角兽用长鼻将他们一一拨开,这才保住了刚出锅的藕片.
不过不仅是崽子们闻着嘴馋,大人的肚子也饿得咕咕叫,大家急急忙忙地将大耳兽白和葱姜切成末,放入酱油和蛋清,搅拌均匀.
搅拌好的白馅儿则塞入藕伽子中备用.
沈怀瑾让亚兽们先熬一大锅兽油出来,他则调了个淀粉糊,为藕伽子均匀地挂上一层.
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待锅中兽油渣缩成小块微黄的模样,即可捞出油渣,趁热放入藕伽子炸制.
藕伽一落入热油中,便冒起小泡,滋滋作响.为防藕伽焦糊,沈怀瑾调小了火候,使着一双长筷,来回翻动着.
来回几次,待藕伽炸成金带喝酒就可以了.
天喝酒已经暗沉了下来,广场上的落地灯亮起,有些昏黄的烛光洒在盘中的藕伽上,闪着些微弱的有光,显得格外诱人.
刚出锅的藕伽还热乎乎的,正是最好吃的时候,沈怀瑾顺手便伽了一个,一用嘴便下去了半个.
